Tapa de Ventresca 1884 al Tun-Tun sobre un Guacamole  

 Ventresca al Tun-Tun

Tapa de Ventresca 1884 al Tun-Tun sobre un Guacamole clásico triturado #Tapas1884

Preparación:

Sobre un wakamole clasico triturado (aguacate, cebolla, tomate y lima), montamos una lámina generosa de ventresca 1884, y sobre esta repetimos los elementos del wakamole en dados (dados de tomate, chalota, pepinillo) que nos darán una sensación crujiente en el conjunto, rematamos con una pizca de ralladura de lima.

Ingredientes:

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